Bugün uzun süre bayatlamayan Şeritli Ay Poğaçası yapıyoruz.

İç harcını ben kaşar peynir ile yaptım ama siz damak tadınıza göre değiştirerek yumuşacık nefis poğaçalar yapabilirsiniz.

Poğaçalarınız kahvaltılarınız da,  beş çayınızda ya da akşam televizyon başında çay eşliğinde muhteşem bir tat elde etmiş olabilirsiniz. Bizim çocuklar bayıldı. Sizinkiler de umarım çok severler. Bu videoda hamur nasıl mayalanır? Yaş maya nasıl kullanılır? Hamur nasıl yoğrulur? Yumuşacık poğaça nasıl yapılır?

Malzemeler

3 Bardak Un

1 Bardak ılık süt

2 Yemek kaşığı şeker

1 paket yaş maya

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurtanın akı

2 tatlı kaşığı tuz

Yazıyı düzenle

Ön izleme(yeni sekmede açılır)Başlık ekleŞeritli Poğaça Tarifi

İç Malzeme için

150 gr kadar kaşar kullandım fakat siz zevkinize göre peynir ve maydonuz harcı yapabilirsiniz. Bizim çocuklar öyle yemiyor L

Önce süt, şeker yağ maya bir kaba konarak çözülür. Daha sonra yağ,  yumurta akı, tuz eklenerek karıştırılır. Un yavaş yavaş ilave edilerek hamur yoğrulur. Daha sonra üzeri biz bezle örtülerek yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakılır.

1 saat kadar hamur mayalandıktan sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlanır, hafif unlanmış tezgahta merdane ile oval şekilde açın.

Videodaki gibi 5 kesik atın.

İç harcını ekleyerek rulo şeklinde sarılı ve ay şekli verin.

Tüm hamur şekillendirildikten sonra üzerlerine ayrılan yumurta sarısı sürün

20 dk mayalanması bekleyin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20dk kontrollü bir şekilde pişirin.

Yumuşacık ve lezzetli poğaçalarımız hazır.

Poğaçalarınızı birkaç gün sonra bile fırında ısıtmanız durumunda ilk gün ki gibi yumuşacık oluyorlar. Afiyet olsun. Yorumlarınızı bekliyorum.